１１月２８日「お好み焼き たけや」

久々に外出先での昼食となりました。場所は出汐町。広島大学付属病院の近くです。本日はお好み焼きが食べたい！と大学病院に入る道すがらにあるお好み焼き屋をめざしたんですが
ない！！１往復しました(笑)。ありません！！どうやらお辞めになったようです。後はお弁当屋さん。困ったどこにしようか？と、うろうろしたましたら、路地裏に「たけや」というお店見つけました。 ちょと道より奥まったところに民家に１階がお好み焼き屋さんでした。早速はいってみました。入るとすぐに鉄板のカウンター、奥にテーブルの椅子席があります。こじんまりした店です。
注文は「そば肉玉」。おばちゃんがすぐベースに生地を伸ばし始めました。その上に魚粉を振って。。キャベツをその上に乗せるのかと思いきや、鉄板の上に！！さらにそば玉ももやしも鉄板に。上からソース少々でなんと焼きそばを作るか？？この焼き方はオーソドックスとも「三八系」とも違う。。なに系なんでしょうね(笑)
一通り火が入ったらベースの生地に乗せて、豚バラ肉、天かす、つなぎと乗せてひっくり返す。ココから蒸しに入って、頃合をみて、たまごを割ってへらで伸ばし、お好みをその上に乗せます。
コレをひっくり返して、整えて、恋太の前にドーン！！えーーーっ、ソースは塗らないの？と思ったら、ソース・青海苔・ゴマ・紅ショウガ・コショウとどんどん入れ物がでてきました（笑）。
いわゆるお好み焼き版セルフサービス！！まあコレもお客さんが好きなようにして食べてね！という事なんでしょう。恋太はソース塗って上から青海苔かけるだけ、あっ、ゴマも少々ね。。
食べる分にはこれはなかなかです、恋太の食べ方は幅３ｃｍで横一にまず切って、それを一口大にさらに切って食べます。このときキャベツと麺の間で分離することがあるんですが、ここでは混ざっているのでバラけません。
ソースの付け具合も自分でできるので、最初から多めもＯＫです。（マヨネーズもあった気がしましたが。。）こじんまりした店で食べた後、「食後のコーヒー」も出てきました。
こんなサービスもありがたいな。。。

１１月２３日「柳井と大島（2）」

中華そば食べて、港でノンビリ一休みして、一風呂入りに行きますか！！？（もちろん！）このすぐ近くに「竜崎温泉　潮の湯」があります。
本日は温泉に入りに行こう！との奥さんの提案で、どこがいいかなあ？と探しました。広島/山口県で。。調べてると、柳井でお祭りもあるし、「たちばな食堂」も行きたかったので、ここ竜崎温泉にしました。ここの温泉は鉱泉で温度は２２度沸かし湯ですが、内湯が２/サウナ/露天風呂まであるのです。
奥さんと４５分後に又と。。浴室は内湯が４つで大きい方は４０℃の不純物除いたやや薄濁したものと無色なもの小さい方は加熱してないそのままの鉱泉と冷水。まずは薄濁した方に入って、次はサウナ。１２分入って冷水にドボン！その後露天風呂に。こちらは海水風呂みたいです(しょっぱい！)。再度サウナに入ってそのまま鉱泉、無色な方と全て入って４５分キッチリで出たら、奥さん待ってました。
女性風呂ははじめはよかったが、後からどんどんお客さん入って来て、洗い場も一杯で、３０分で出たそうです。出た後はビールとはいかず(笑)、マッサージ機に身を任せてウーロン茶飲んでました。

時間も１４時は回ってます。「星野哲郎記念館」に行こうと島北側に移って東に移動中に「道の駅　東和」を見つけちょっと休憩に。。「みかんソフト」で一息、売店をぶらつきついつい買ってしまいました。干物系３種。。こういう所に来ちゃうとついつい買ってしまうのは、恋太夫婦だけじゃないと思います。
でもお年寄りの方がやっぱり多いかな？恋太もお年寄りの仲間入り？？ここで結構満足しちゃったんで、「星野哲郎記念館」はパスしちゃいました。
しかしみかんは豊作ですね。道路わきのみかん畑はたわわのみかんです。観光客が取っても判んないんじゃない？でも、２０個以上入って１００円で売ってるんですから、そんな事せんでも十分です。。

１１月２３日「柳井と大島」

３連休の中日ということで柳井と周防大島に行ってきました。さすが３連休です高速道路は車が多いですね、恋太も９時３０分に広島ＩＣから西方面へ。。
まあ近いという事で休憩なしで玖珂ＩＣで降りてまずは柳井へ、途中放送局の中継車に２台遭遇？？柳井市は本日、市民祭りの日です。中心部は通行止めという事で小学校が臨時駐車場になってます。行くとほぼ満杯でなんとかラスト１０台で入りました。なんとココにも局の中継車が。。。なにかあったか？？？
まずは白壁の町並みに行く前に「甘露醤油」の工場に。。デカイ倉庫の中は醤油のいい香が。。
甘露醤油は長期熟成の醤油です。ちょっと甘味がありますね、うどんの返しにはちょっとです。試食のみして出ました（笑）。白壁の町並みは出店も出てにぎやかです。本日初のお土産は甘露醤油を使った「甘露しょうゆ饅頭」です。昔懐かしい「鳩子の海」っていうお菓子もあります。
メイン道路では子供みこしのパレード！まあコレはいいかと、金魚ちょうちんの製作現場にちょうちんは１号からだんだん大きくなって１２号クラスになるとデカイデカイ！！製作をちょこっと見て、柳井を後にしました。
そうそう中継車来てる意味が判りました、元厚生省事務次官殺害容疑者の実家がこの辺だそうで。。。

さあ、次に行かんと。。大畠から大島大橋渡って大島郡周防大島に本日は南周りで橘町めざします。本日の昼食は「たちばな食堂」の「中華そば」です。
ここの中華そばはかなり有名です（笑）、恋太も友人から聞いてました。ちょどお昼ちょっと前行列も覚悟してましたが、本日は一番奥の席が空いてました。もちろん「中華そば」を注文！
待つこと、７分！出てきました。透き通ったスープの美味そうな中華そば！そしてこの匂い！！なんとイリコ出汁のスープです。元ダレの醤油もイリコを美味く引き立てています。麺も懐かしい！
大盛りにしたいぐらいですが、ここには大盛りはありません（笑）。お好みでいなり寿司もどーぞ。。 見た感じ、どうも地元の方でない人が多いみたいです。恋太もそうですが、島外者にも人気なんです。

１１月１６日「クラブラン」

本日は自転車クラブのクラブランに日です。しかし朝起きると雨上がりで。午前８時まで待ってましたが、晴れてきたので、決行です。
９時に集合で、県道３７号を向原まで行って、そこから豊栄に出て、福富から河内町宇山に行くコース。はいっ、「さわやか茶屋」で「そば」です。
向原で１０時４０分、豊栄乃美で１１時２０分。河内町宇山は１１時４５分でした。今回は女性がいるので県道３７号では時速２５ｋｍをキープ。登りはゆっくりで。。
茶屋では最初のお客が引いた時の様で、即、教室の方に入れました。注文は「宇山そば(かけそば)」「ざるそば」の２種。(最初もこれでした)今回は「ざるそば」がよかったです。今日の出来は恋太にはＧＯＯでした。
外は通り雨が降ってます（止んでくれーーー！！）。
１２時過ぎからはどんどんお客さんが来ますねえ、注文取っては札渡して奥の工作室へこちらは公民館になっていて、畳の教室になってます。
厨房のおばあちゃん達はてんてこ舞い！！本日はバイトの高校生?(地元)が手伝っていました。家のばあちゃんに「手伝ってくれーっ」って言われたんでしょうか（笑）。
食べ終えて外に出ると雨は止んでました。このまま止んでてよーっ！！と祈りながら河内駅へ１３時には河内駅到着！ココからは輪行で帰ります。まあ７０ｋｍちょっと走ったんですから
まあいいでしょう。。。。

１１月１５日「ホロコースト記念館」

府中市まできたことですし、ここは一度は見ておかなければいけない！！と行ってきました。ちょっと前、ＴＶで「ホロコースト記念館」が新しくなってＯＰＥＮした事を見てコレはと。。
ホロコーストとは第二次世界大戦時ナチスドイツが行った「ユダヤ人隔離政策」です。隔離というより撲滅だった事はアウシュビッツでの虐殺で明白です。
しかしこの館を開いた牧師さんが会ったアンネ・フランクさんの父親オットーさんはこの虐殺に対して恨みとか怒りとか言わず「平和のために何が出来るんでしょうか？」
といわれたそうです。この政策でなんと１５０万人の子供達が亡くなったそうです。この数字はあまりにも大きい数字です。
展示室には、なぜホロコーストが始まってどうなったのか。アンネ・フランクの一生の展示又、収容所(ゲットー)での暮らし等々が紹介されています。
恋太が一番胸を打たれたのは、１ｍ２０ｃｍの高さに据えられた横棒。この高さ以下の子供は即、ガス室に送られ抹殺されたという事。。あまりにもヒドイ。。

この展示室は、悲惨とか怒りとか怖さとかは使わず、今私達ななにをしたらいいかを訴えています。
皆さん、ぜひ一度は行って見て下さい。何か考えさせられる事が絶対あります。

「府中焼き」

途中「道の駅　御調」に寄って、買物。コレは大事です(笑)、奥さんにとって非日常の買い物は
楽しいみたいです。本日「大根キムチ」「いちじくパン」「頑固親父の豆３袋」等々。
１２時４０分府中市到着、まずは「さち」からのぞいてみますが、駐車場は満杯、近くの「古川」も満杯で。。こうなると思ってその次を決めてました(笑)。
広谷町の「万両」です(シャオヘイさんも行ってる)。店は府中焼きＭＡＰ持ってましたので速攻で。。駐車場には１台のみ、先客は２名。しかし先客はお好み焼きじゃなく、「定食」食べてました(常連さん)。
恋太夫婦は入口の鉄板の横に陣取って出来る様子をしっかりチェック体勢。。オーダーは定番の「そば・肉・玉」です。
おばちゃんがまず、生地を伸ばします。ちょっと薄めの生地にしてますねえ。上に魚粉か？？その上にキャベツを乗せます、広島よりチョット少な目か？。ここ万両は普通の中華麺じゃなさそうです。見た目ラーメンの麺とも違うみたいです。特別は麺なんでしょうか？？コレをお湯でちょっと蒸らしてキャベツの上に乗せます。その次に豚バラじゃなくて「豚ミンチ」を結構多めに乗せてます。
コレに少々の生地液をかけて、ひっくり返します。少々上から押して形整えて。。しばらく焼きます。
けっこう油が出ますね、端のキャベツがちょっと焦げてます(笑)。たまにおばちゃんが見に来ます。
当然おばちゃんは時間判ってます、ひっくり返すといい具合に焼けてます。
しょっちゅう恋太が写真撮るもんだから「どっから来たん？」と聞かれました。「広島市内から」「府中焼き食べにのみ来ました」とちょっと嘘を。。おっちゃんが「広島のと違うか？」と聞くので「モヤシ入りませんよね！豚ミンチやし、広島はふわっと焼く店が増えてます」と答えると「この辺はモヤシ入れんし、豚ミンチ使う。このやり方でずーっとやってきたけんね！」と。。
最後は、卵を一旦容器に溶いて鉄板に伸ばして、その上に焼けたミンチ側を乗せてひっくり返してカープソースで味付けして、化学調味料、青海苔かけて、お好みで鰹節乗せてくれます。
まず、コテで切るとき「ジャクッッ」といい音しますね。かなりカリッと焼いてます。いいですねこの音。
結構な油で、もっと油っぽいかと思いきや、そんな事もなく、いけますねえ美味いっす。。
厚さもちょうどよくて、コテで切っても上から崩れる事もなく食べやすいです。いいですねえ。
お値段も「そば・肉・玉」で５００円、とってもお安くて美味しく、コレはかなり好印象です。
「万両」府中市広谷町７８１－６ 〔営〕11:00～19:00　〔休〕水曜日　〔Ｐ〕６台

１１月１５日「紅葉散策と府中焼き」

そろそろ紅葉もいいかなあ、と紅葉散策に行ってきました。本命は「府中焼き(お好み焼き)」を食べに行く事にあったんで、東の方向にある紅葉の場所を選びました。
最初は「三郎の滝」付近が綺麗だと聞いてそこに行こうかと思ってましたが、土曜日朝の新聞に「佛通寺」の紅葉は今盛りだと写真付きで載っていましたので混んでいなければ佛通寺に目的地を変更しました(笑)。
朝９時３０分に広島ＩＣを入って本郷ＩＣを出て佛通寺をめざします、向かってる車は少ないです。佛通寺の手前５００ｍで山側に登れと言う！！紅葉に季節は狭い道なんで一方通行です。登って高坂ＰＡ付近で駐車場があり、「ココからはもう行けない！」との事。
しょうがない、ココに置いて巡回バスに乗るか？？「バスの待ち時間４０分です」歩いた方が早いじゃん！中国自然道を歩いて佛通寺に向かいます。しかし階段が多い(歩幅も狭い！)
２０分少々で着きました。「佛通寺」の紅葉は今が盛り！！大変綺麗でした。谷の紅葉はもう少しか？ 観光客もかなり来てます、さすがに車の乗り入れを規制してますので、車道に出て写真撮ってる人もいます。
恋太も数枚撮りました。なかなか写真家の様にはいきません（笑）。
帰りは登りという事もあって巡回バスで駐車場まで帰りました。滞在８０分なり。。。

１１月１１日「晩秋」

１１月１１日すべて１１１１と並ぶ、今日は何の日？？ってＴＶの番組じゃないいですが。。今日出先に向かう途中、平和大通りで晩秋の風物詩的なものみました。
まず１つはＮＨＫ前のイチョウの木から実が落ちて、歩道に散乱し、歩行者が踏んで「臭い！くさい！！」(笑)毎年この時期には感じてますが、今年は特に感じます。コレも台風が来なかったからでしょうか？？
本日この実を集めにおばちゃん３人が争奪戦を繰り広げていました。中の種の実「ぎんなん」を
食べるんでしょうが、恋太はこの銀杏が嫌いで「茶碗蒸し」に入っていると全て残してます（笑）。
食べてるとあの匂い思い出すから。。。（爆）
もう1つは平和大通りで１１月後半から年末まで行なわれる「ドリミネーション」の準備が始まってます。クリスマスツリーに見立てた電飾、お城の電飾など次々出来てます。運がいいと試験点灯に出会います。
やっぱもう冬なんだなあ。。。
そうそう、広島の冬といえば「えべっさん（胡子神社の大祭)」ですね。昔暴走族と機動隊との攻防で一躍全国区になったお祭りです(笑)。これが過ぎるとそろそろストーブの頃のなります。

「富士家」

「富士家」
宝町のあった優吉の後に「富士家」という讃岐うどんの店がＯＰＥＮしたので行ってきました。表は木の年輪を模様に生かした「富士家」のカンバンが。。。入口にはメニューの写真も。
中に入るとほぼ優吉と同じで居抜きでもらったんやなー！と思う。入ってすぐ右手に券売機がある！この店セルフではなくて、半セルフっぽいです。
本日は「讃岐うどん」「きつねうどん」とトッピングに「ちく天・かき揚」を選んだ。値段は讃岐うどんが２９０円、トッピングにかき揚が１８０円とトッピングはちょっと高め。
食券をカウンターの方に渡すと、ナンバーカードを渡してくれる、どうやら席で待つみたいだ。待つこと８分、まずはうどんが出てきた、無料の薬味が返却口の前にあるので、テーブルに持ってきてもらっても。。しょうがないので、ショウガの器ごとテーブルまで持ってきて入れましたがな。。
まずは写真撮って、うどんを食べてみます。うどんは中太でコシもあってなかなかいいです。出汁はちょっと薄めの感じ？（ショウガ入れすぎたか)一切れのカマボコは無くてもいいんじゃない？？
きつねうどんのお揚げさんは市販品の様な気がするのだが？？？こっちの出汁はちょいと甘めになってる。
トッピングはちょっと遅れて出てきた。どうやら出来立てみたい、ちく天食べるとアチッチです（笑）。かき揚はきざみがちょっと小さすぎて食べるとポロポロこぼれる。ちょっと太くてもいいかも。
それだけ食べる分にはカリッとしていいかも。。
店内は厨房が隠されて見えません、パフォーマンス見せて食欲を上げるか、見せないでうどん・出汁の味だけで勝負か？
こちらは味だけで勝負と言うところか？今後は薬味の位置と券売機の前で悩まないような工夫が必要かな。。
ＯＰＥＮしたばっかりだし、今後の奮闘に期待いたしましょう。。。

１１月８日「広島産直 夢プラザ」

本日土曜日、朝から雨で練習にも行けずで、こういう日は献血です（笑）。３週間ぶりの献血（そんなにせんでもエエんとちゃう？）ですが、年末年始にもう一回するとなると、この辺でやっとかないと。。（爆）
通算６４回目の成分献血でした、雨という事で１０時での受付番号は７番まあ一番乗りというところですか（笑）。。本日も「コーヒー」とＤＶＤ「パイレーツオブカリビアン」もって採血室に前回半分くらい見たので今回も続きを。。(DVD見に来てるわけではない)
今回４サイクルで最後まで見られなかった(笑)、次回も続きかな。。
終わって休憩中に係りの方が来て、「年末年始の特別献血をお願いできませんか？」との話が。昨年もしてるし来るだろうなあと思ってました（笑）。快諾しました。（日程は次回の献血の時に）
帰りの「夢プラザ」に寄ってみました、本日「瀬戸内の小魚(干物)」の販売があって尾道の商店が来てました。どれも美味そう！いつも見るだけでめったに買わない恋太ですが今日は買ってしまいました（笑）。
「タコ飯の素」「ままかりの酢漬け」「うるめイワシの干物」どれも美味そうです。
本日の酒のお供は「ままかりの酢漬け」で決まり！！

１１月２日「ハーフうどん」

この前から試作している、「ハーフうどん」の第３回目の試作をしました。前回２回は米粉の量・加水率を変えて作ってました。対比は５０：５０で。しかし、米粉のざらつき感がどうしても前に出て、伸ばしてる時に割れてきてしまう。オマケに切って手に取る時、ブツブツ切れる！コレはなかなかやっかいやなーと。。
今回、米粉をまず変えてみました、今回は「うるち米」の粉を使用。そして、澱粉粉を米粉の１５％加えました。前回は加水率を４７％にしてましたが今回は４９～５０％にまで上げて切れるのを防止！うどん粉をちょっと強力粉に近くしました。
水回しはだいぶよくなりましたが、米粉が水分を早く吸うので手早くしないといけません。踏みも１回目はすぐ行い、均等に水が回るようにしてみました。玉出しまではなかなかいい感じ、ここで一晩寝かしで、朝９時から伸し＆カット。
やっぱまだヒビが入りますねえ、何とか伸ばしカットに麺切り器でカットの後の麺取りで折った部分で切れてしまいます。。うーんまだ努力不足か。。。
茹では麺見ながら１分ごとに様子みましたが、どうしても米粉の部分が先にデンプン化します。
５分で半透明になってきて、７分でもうＯＫか？？これ以上茹ではムリと判断し、締めてみました。まだちょっと塩が抜け切れていない様だが、デンプン化した部分がちょっとプニュプニュしてます。
喉越しはいいけれど、時間と伴に伸びてくっ付いてしまう。
結論！！ハーフうどんはムリや！！！（笑）
米粉３：うどん粉７ならいけそうな気はするが。。。。（爆）

１１月１日「乃きや弐号店」

先月１９日のＯＰＥＮした「乃きや弐号店」に行って来ました。会社からは一番近いうどん屋さんになりました(笑）。場所は城南通りの上柳橋渡って次の交差点横、橋本町の入ってすぐです。２階にはロイヤルホストが入っていますので、すぐ判ります。
１２時２０分に行ったんですが、席はほぼ満席、相席かカウンターの席になりました。４人掛けの席が多いです。土曜日という事もあって、２～３人連れのお客さんが多いんですが、平日はどうしてもサラリーマンの方となると相席かな？？恋太は本日カウンター、目の前にはガラス越しに大きな釜がモクモク湯気上げてます。
今日は「かけうどん」「鶏天」を注文！こちらも的場の店同様、注文が入ってからの麺茹でになります。奥から大将が出てきました、「こんちわ！」と挨拶かわして。。大将がこちらの弐号店を仕切る様です。（本人談）
待つこと１５分、「かけうどん」と「鶏天」が出てきました。「かけうどん」は相変わらず美味そうですね！まずは１本！うーんいいコシしてます。コレで暖め直したうどんですよ！
さすが大将、ビミョーな茹で加減心得てます（笑）。もうココからは一騎（気持ち的にこちらの漢字）にうどんすすります。
箸休めは「鶏天」こちらはちょっと小ぶりな鶏天ですが、味はいけてます。横についてる塩が憎いねえ。「すだち」絞って、塩ちょっと付けて、ムシャムシャ。。。うーーーっ、美味いねーー！！！
本日もかけ出汁もきれいに完食いたしました。