５月２２日「丸亀製麺 山口」

本日、山口市出張でした、普通なら新幹線＆山口線で行くんですが今回は社用車での山口市入りです。ほんと久々です。。
１２時からの作業なんで、その前に昼食にしようという事になりそれでは「新しいうどん屋見つけたけん！」という言葉を信じてナスがトマトで。。山口ＩＣを市街地方面に大内御堀付近で車は急に右折！！見ると「丸亀製麺」のカンバンが。。。
あたたたたっ、「丸亀製麺」かいなーーーっ！！！
まあ、駐車場に入ったんでしょうがない！本日の昼食は「丸亀製麺」とあいなりました。この「丸亀製麺　山口大内店」は従業員が全て女性！(午前１１時４０分現在)入口右には水回ししたうどん塊が数個置いてあります。見た目では６ｋｇの小麦粉に約３ｋｇの食塩水を加えてｍｉｘｅｒした様ですな？？！！。本日の午後からのうどんになるんでしょうか？？
恋太の本日メニューは「おろし冷ぶっかけ」「シャケおにぎり」「小エビとタマネギのかき揚」で料金は６００円でした。
まずは、もらってビックリ！！大根とおろし器が出てきました。これって自分でおろすん？？普通は「おろし大根」くれるよね？！！。恋太の手そんなに綺麗でないもん！！（トイレで洗浄）さらに濡れティッシュで手を拭いて、んんでもって大根持っておもむろに下ろします（笑）。約半分下ろして、うどんに乗せ、さらに半分。全部で２／３下ろして乗せました。
隣の同僚は半分食べてます。次が写真をパチリ！！
恋太が食べ始める頃には、同僚は半分以上食べてました。しかしココからは恋太が速い（爆笑）。アッちゅう間に追いついて、最後は同時にフィニッシュしました（爆）。
うどんは、やや作り置きですが、うどん自体は丼に入れる前に冷水で締めたのでやや硬めです。恋太から言わせれば、「硬い！！」です。作り置きを念頭に茹でたんでしょうね。。
「小エビとタマネギのかき揚」はここもなかなか旨いです。タマネギの甘さがよく出ています。「シャケおにぎり」は具が真ん中に入っててほしいな！でもまあまあ旨いです。
平均的には及第点ですが、うどん本体は、もっと改善できると思います。
女性の感性で切り盛りする山口大内店です、後は釜場の担当者のレベルＵＰを望みます。。。「丸亀製麺グループ(ﾄﾘﾄﾞｰﾙ)」の中ではまあまあいい店です。。