７月１１日「凡蔵」改め「香房」

あの井口の「凡蔵」が名前を変えて「香房」として新しくＯＰＥＮしました。前の店主の息子さんが新店主となって名前も変え、うどんも新しくなってます。しかも夜の部では、新しいメニューの「地鶏の丼」も食べられます。
新しくなってなかなか行けませんでしたが、やっと行けました。お昼、１３時過ぎ。駐車場は満車！入ると同時に１台出て行ったので丁度ヨシ！扉開けて中に「いらっやいませ～！」の声もいいですねえ。新しい店員さんです。もちろん顔馴染みなんで、ご挨拶を。本日は久々に小上がりの席に通された。
本日の注文は、新しいメニューの「かしわ天ざる(中盛り）」を注文！奥さんは「きつねうどん(温)」です。店員さんの「今うどん茹でてますのでちょっと待って下さいね」という言葉が入りました。昔は元店主と新店主の２人で厨房を回してましたので、待ちは少なかったですが現在はちょっと伸びたかな？
「かしわ天ざる」が出て来ました。中盛りかなりありますね（笑）。ザルの上にはデッカイかしわ天が５個も。。まず、うどんです。食感は「もっちりずしっと」ですかね？いい感じのコシもあります。前より「しなやかさ」が増して、こっちの方が恋太の好みかな。。。
出汁に付けてさらに数本、おおおっ、長いですね。割とすっきりめの「つけ出汁」もいいですね。この開店に際して「完全手打ちのうどん」になっているそうです。新店主、頑張ってるな。。。
「凡蔵」から「香房」になる時に消えた名脇役「ちく天」が消えてます。うーーーーーん、残念！！この「ちく天、消える！」の報告が恋太の友人、ＨＰ見てくださる方から何人もメールいただきました。
早速、店主に「ちく天復活　依頼」をしておきました（笑）「ぜひ復活をお願いします！」本当は「ちくわ」の質が落ちてきているので、しょうがなく落としたそうです。
又「いいちくわ」が見つかれば復活するとの事でした。（皆様しばらくお待ち下さい）