１１月７日「府中焼き かたおか」

一年振りの府中焼きです。前回は「千両」で食べました、こちらは押さえつけるタイプ。カリッとジュワッ（背油）とでなかなか美味かったです。
今回は「広島流お好み焼き　食わずに死ねるか！」の横山さんが修行していると思う「かたおか」。御調方面から芦田川を渡ってすぐ左手のお店です。駐車場は店の裏手側にあります。
１３時３０分に店に入いると、中には常連さんと思われる数組の家族ずれが楽しそうに食べてました。この店、お好み焼き＆鉄板焼きのお店という方がいいですね。家族ずれが楽しそうに焼酎と手羽先や牛肉鉄板焼きを食べてます。
恋太は基本の「そば肉玉イカ天」奥さんは「うどん肉玉」を注文。横山君が焼くかと思ったが店主が焼き始めた！！まだまだ修行中か？？。
こちらは広島と同じ焼き方で生地・キャベツ・そば・豚肉・イカ天、そして豚ミンチ。ひっくり返してコテで押さえるかと思いきや、こちらはふんわり系でした。軽く押さえて、豚ミンチに火を通してカリッとさせ、卵でとじてひっくり返してソース、コショウ、最後の青海苔はソース容器に入った青海苔を吹きかける様に、振ったのはおもしろいやり方だなあ。。
味は、表面カリッと・中はジュシーで、さすがに美味いです！！うどんは柔らかい物を使ってますがコレもいけてます。
ちょっと難があるのは、店主がタバコを吸う事。出来れば外で吸ってほしいが、まあ奥に移動して吸ってるぶんだけ考えているのかな？？？？。。お値段は普通の６５０円（そば肉玉イカ天）ご馳走さまでした。